Klassischer Kartoffelsalat mit Würstchen
Klassischer Kartoffelsalat mit Würstchen
Servings
5Personen
Servings
5Personen
Ingredients
Für den Kartoffelsalat
Für die Würstchen
Instructions
  1. Die Kartoffeln mit Schale bissfest garen. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und sehr fein hacken. Die gehackte Zwiebel mit etwas Salz bestreuen.
  2. Die noch warmen Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Den Essig zu der Fleischbrühe geben.
  3. Die Zwiebel zu den Kartoffeln geben und alles vorsichtig mit der Brühe vermengen. Die Masse ca. 1 Stunde ziehen lassen.
  4. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Öl vorsichtig unterrühren. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in feine Röllchen schneiden und ebenfalls vorsichtig unter den Salat heben.
  5. Die Bockwürstchen in heißem Wasser ziehen lassen.
Recipe Notes

Tipp:
Sollte die Masse zu trocken sein, einfach etwas mehr Fleischbrühe hinzugeben.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!