Panna Cotta mit Erdbeeren
Panna Cotta mit Erdbeeren
Panna Cotta mit Erdbeeren
Panna Cotta mit Erdbeeren
Servings
6mittelgroße Gläser
Servings
6mittelgroße Gläser
Ingredients
Für die Panna Cotta
Für die Erdbeersauce
Instructions
  1. Für die Panna Cotta die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. Die Sahne, die Milch, den Zucker und das Vanillemark in einen Topf geben, verrühren und erhitzen (nicht kochen). Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf mit 3 EL der Sahnemasse erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung zu der restlichen Sahnemasse geben und gut verrühren.
  3. Alles etwas abkühlen lassen und in Dessertgläser füllen (ca. 2/3 füllen). Die Panna Cotta für mind. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. Währenddessen für die Erdbeersauce die Erdbeeren putzen. 1/3 der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker fein pürieren und mit den Erdbeerwürfeln vermischen.
  5. Die Panna Cotta nach der Kühlzeit mit der Erdbeersauce garnieren und servieren.
Recipe Notes

Tipp: Die Gelatine sorgt dafür, dass die Panna Cotta fest wird. Sie kann auch durch eine vegetarische/vegane Alternative ausgetauscht werden. Die Panna Cotta sollte dann nach Packungsanweisung mit dem Geliermittel zubereitet werden.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!