Pilzcremesuppe
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Pilzcremesuppe
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| Servings |
| 2Personen |
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Ingredients
- 250g gemischte Pilze(z.B. Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300ml Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- frischer Thymian und Petersilie
- etwas Olivenöl für den Topf
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Die Pilze putzen und ggf. kleinschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Pilze hinzugeben und alles ca. 4 Minuten braten. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Den Thymian und die Gemüsebrühe in den Topf geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne und etwas Salz und Pfeffer dazugeben und alles fein pürieren.
- Die Petersilie in die Suppe geben und ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!