Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre
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Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre
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| Servings |
| 4Gläser |
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Ingredients
- 500g Rhabarber
- 500g Erdbeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 500g Gelierzucker 2:1
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen.
- Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Die Mischung ca. 4-5 Stunden ziehen lassen.
- Die Mischung nach der Ziehzeit aufkochen und ca. 4-5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd aufkochen. Die Konfitüre direkt in sterile Gläser füllen, diese gut verschließen und kopfüber auskühlen lassen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!