Salat mit Erdbeer Vinaigrette
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Salat mit Erdbeer Vinaigrette
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| Servings |
| 2Personen |
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Ingredients
Für den Salat
- 1Kopf Eichblattsalat
- 200g Erdbeeren
- 1 Avocado
- Kapuzinerkresse
Für das Dressing
- 150g Erdbeeren
- 3EL Olivenöl
- 2EL Balsamicoessig
- 1TL grobkörniger Senf
- 1TL Honig
- 1TL Mohn
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Salat waschen und putzen. Die Erdbeeren putzen und klein schneiden. Die Avocado schälen, entkernen und klein schneiden. Die Kapuzinerkresse waschen.
- Den Salat, die Erdbeeren, die Avocado und die Kapuzinerkresse auf 2 Teller verteilen.
- Für das Dressing die Erdbeeren putzen und grob zerkleinern. Zusammen mit den restlichen Zutaten (außer dem Mohn) fein pürieren. Den Mohn unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeweils etwas Dressing über den Salat geben und sofort servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!