Spargeltarte
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Spargeltarte
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 1Packung Blätterteig
- 100g Parmesan
- 250g Ricotta
- 200g Crème fraîche
- 300g frischer grüner Spargel
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Blätterteig entrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Den Blätterteig gut am Rand andrücken. Den Parmesan grob reiben.
- Den Ricotta, die Crème fraîche und ¾ des Parmesans vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spargel waschen, putzen und die holzigen Enden entfernen.
- Die Creme auf dem Blätterteig verteilen und den Spargel darauf geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.