Süßkartoffel-Pfanne
Süßkartoffel-Pfanne
Süßkartoffel-Pfanne
Süßkartoffel-Pfanne
Servings
2Personen
Servings
2Personen
Ingredients
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein zerkleinern. Die Paprikas waschen, entkernen und klein schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Süßkartoffel dazugeben und anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und andünsten. Alles mit 200 ml Wasser ablöschen und mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist und das Wasser verdampft.
  3. Die Paprikas und die Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und kurz andünsten. Die Kräuter dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!