Tortellinisuppe
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Tortellinisuppe
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| Servings |
| 6Personen |
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Ingredients
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 300g Rinderhackfleisch
- 400g TK-Gemüse
- 1/2Tube Tomatenmark
- 1Liter Gemüsebrühe
- 400g passierte Tomaten
- 200g Schmand
- 200g Schmelzkäse
- 250g frische Tortellini
- etwas Öl für den Topf
- Salz, Pfeffer
- frischer Oregano und Basilikum
Instructions
- Den Knoblauch und Zwiebel schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein würfeln. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
- Das gefrorene Gemüse und das Tomatenmark dazugeben und kurz andünsten. Alles mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmand und den Schmelzkäse dazugeben und einrühren.
- Die Tortellini in die Suppe geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Oregano und das Basilikum waschen, trocken tupfen, fein hacken und in die Suppe geben.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!