Vollkornbrot
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Vollkornbrot
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| Servings |
| 1Kastenform |
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Ingredients
- 500g Dinkelvollkornmehl
- 50g Leinsamen
- 50g Sonnenblumenkerne
- 50g Haferflocken
- 1Würfel Hefe
- 500ml lauwarmes Wasser
- 2EL Apfelessig
- etwas Butter für die Kastenform
- Salz, Zucker
Instructions
- Eine Kastenform mit etwas Butter einfetten und den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Mehl, die Leinsamen, die Sonnenblumenkerne, die Haferflocken und etwas Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe mit einer Prise Zucker in ca. 100 ml lauwarmen Wasser auflösen.
- Das Hefewasser, das restliche Wasser und den Apfelessig zu der Mehl-Kerne-Mischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den flüssigen Teig in die vorbereitete Form geben. Das Brot ca. 60-70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!