Champignon-Rahmsoße
Die Champignon-Rahmsoße passt hervorragend zu Nudeln, Spätzle oder leckeren Fleischgerichten. Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt diese Soße jedem!
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Champignon-Rahmsoße
Die Champignon-Rahmsoße passt hervorragend zu Nudeln, Spätzle oder leckeren Fleischgerichten. Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt diese Soße jedem!
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 600g braune oder weiße Champignons
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 2EL Öl
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
- 1EL Mehl
- 300ml Gemüsebrühe
- 200ml Schlagsahne
Instructions
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- Das Öl in Pfanne erhitzen und die Champignons darin leicht anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und glasig anschwitzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zuletzt mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe und die Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen und für ca. 3 Min. köcheln lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Petersilie zuletzt unterrühren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!