Chili sin Carne mit Tofu
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Chili sin Carne mit Tofu
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 400g festen Naturtofu
- 1EL Sojasauce
- 2EL Öl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Spitzpaprika
- 800g passierte Tomaten
- 2TL Chili Con Carne Gewürz
- 1EL Agavendicksaft
- 1EL Apfelessig
- 1TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- Chilipulver/-flocken nach Belieben
Instructions
- Den Tofu grob reiben und mit der Sojasauce und dem Öl vermengen. Mind. 30 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Karotte waschen und schälen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und alles fein hacken. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Bohnen und den Mais abgießen und abtropfen lassen.
- Den marinierten Tofu in einem Topf scharf anbraten. Die Karotte, die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und mitbraten. Die Paprika dazugeben und kurz anbraten, dann mit den passierten Tomaten und einem Schuss Wasser ablöschen. Das Chili mit Chili Con Carne Gewürz, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, Apfelessig, Paprikapulver und bei Belieben noch Chili abschmecken.
- Die Bohnen und den Mais dazugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Je nach Geschmack das Chili noch mit je 1 EL Creme Vega garnieren und mit Brot/Baguette oder Reis/Quinoa servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!