Herzhafte Walnuss-Kekse
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Herzhafte Walnuss-Kekse
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 1 Knoblauchzehe
- 140g Walnüsse
- 250g Mehl
- 1/2TL Backpulver
- 2TL Zucker
- 125g Butter
- 100g Quark
- 2TL Senf (scharf oder mittelscharf)
- 5EL Milch
- 20 Walnusshälften zum Garnieren
- Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
- Kräuter nach Belieben z.B. Schnittlauch
Instructions
- Den Knoblauch schälen und den harten Wurzelansatz entfernen. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch und die Kräuter fein hacken. Die Walnüsse grob hacken. Alles in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Schüssel mischen. Die Butter in Stücken, den Quark, den Senf und die Milch hinzufügen und zu einem Tag kneten.
- Den Teig in die Schüssel mit dem Knoblauch, den Walnüssen und den Kräutern geben, die Gewürze hinzufügen und noch einmal verkneten.
- Aus dem Teig 20 Taler formen, auf das Backblech setzen und je eine Walnusshälfte hineindrücken. Die Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen und anschließend luftdicht in einer Dose aufbewahren. Die Kekse halten sich etwas 1 Woche.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!