Kürbis-Spinat-Quiche
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Kürbis-Spinat-Quiche
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
Für den Mürbeteig
- 250g Mehl
- 1TL Salz
- 1EL kalte Milch
- 1 Ei
- 150g Butter
Für die Quiche
- 1 kleiner Kürbis, Hokkaido
- 100g Babyspinat
- 100g Bergkäse
- 100g magere Schinkenwürfel
- 200g Schmand
- Salz, Pfeffer und Muskat
- etwas Öl
Instructions
Für den Mürbeteig
- Das Mehl, das Salz, die Milch, das Ei und die Butter in eine Schüssel geben und gut vermischen und durchkneten. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kaltstellen.
Für die Quiche
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Springform mit Öl einfetten. Den Kürbis waschen, vierteln und entkernen. Den Kürbis anschließend in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Den Spinat putzen, waschen und zum Kürbis geben.
- Den Bergkäse raspeln. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten. Nun alles zusammen mit dem Schmand zu dem Kürbis und dem Spinat in die Schüssel geben und gut durchmengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Den Mürbeteig dünn ausrollen und die Springform damit auskleiden. Den Teig am Rand halbhoch ziehen. Die Kürbis-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!