Mohnstriezel
Mohnstriezel
Servings
1Blech
Servings
1Blech
Ingredients
Für den Hefeteig:
Für die Mohnfüllung
Streusel
Für den Guss:
Instructions
  1. Die Hefe, das Wasser und den Zucker verrühren. Das Mehl, die Milch, das Salz und dasEi hinzufügen und verkneten. Die zerlassene Butter hinzufügen und den Teig ca. 10 Minuten kneten. Sollte dieser noch kleben, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Hefeteig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche nochmals kneten und anschließend zu einem Rechteck ausrollen.
  4. Den Backmohn darauf verteilen und etwas Wasser/Butter zur Unterstützung nehmen, um diesen einfacher verstreichen zu können. Am Rand jeweils ungefähr 2 cm Platz lassen.
  5. Den Mohnstriezel aufrollen,auf das vorbereitete Backblech legen und nach Wunsch in Form bringen (z.B. Brezelform).
  6. Für die Streusel das Mehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und den Vanilleextrakt vermengen und zu Streuseln verarbeiten.
  7. Den Mohnstriezel mit etwas Wasser bepinseln und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen und ggf. andrücken.
  8. Den Striezel in den Backofen schieben (nicht vorheizen!), auf 180°C Ober-/Unterhitze einstellen und für ca. 35-40 Minuten backen.
  9. Den Striezel nach dem Backen ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  10. Für die Glasur die Zitrone auspressen und mit dem Puderzucker verrühren. Den Guss über dem Striezel verteilen und trocknen lassen.
Recipe Notes

Tipp: Sofort, am nächsten Tag genießen oder einfrieren.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!