Schnelle Pizzasuppe
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Schnelle Pizzasuppe
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 1 Paprika, rot
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 1Dose Mais
- 400g Rinderhackfleisch
- 400g Tomaten, stückig
- 250ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 150g Frischkäse
- 2TL Oregano
- Basilikum
- Emmentaler
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Zuerst die Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, die Pilze putzen und die Zwiebel schälen und den harten Wurzelansatz entfernen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Pilze vierteln, die rote Zwiebel fein würfeln und währenddessen den Mais abtropfen lassen.
- Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch bei hoher Hitze ca. 5 Minuten krümelig braten. Anschließend das Hackfleisch gut salzen. Als nächstes das Gemüse mit in den Topf geben und für 2 Minuten anbraten.
- Nun die stückigen Tomaten, die Brühe, die Sahne und den Frischkäse hinzufügen. Zum Kochen bringen und für 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem Oregano würzen und mit frisch geriebenem Käse und Basilikum servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!