Spaghetti mit Krabben und Zucchini
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Spaghetti mit Krabben und Zucchini
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 400g Spaghetti
- 1TL Currypulver
- 100ml Sahne
- 100ml Fischfond
- 1EL Crème fraîche
- 200g Tiefseekrabben (gegart)
- etwas Butter für die Pfanne
- frischer Dill und Petersilie
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Die Zucchini waschen und putzen. Danach längs in dünne Scheiben und dann in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und fein würfeln. Den Dill und die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Inzwischen die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Currypulver andünsten. Mit der Sahne und dem Fond ablöschen, die Crème fraîche unterrühren und alles köcheln lassen. Die Zucchinistreifen in die Sauce geben und ca. 2-3 Minuten garen, bis die Zucchini weich ist.
- Danach die Krabben und die Kräuter dazugeben, unterrühren und wenige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Nun die Spaghetti mit der Sauce vermischen und sofort servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!