Tomatensuppe mit Garnelen
Tomatensuppe mit Garnelen
Tomatensuppe mit Garnelen
Tomatensuppe mit Garnelen
Servings
4Personen
Servings
4Personen
Ingredients
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein zerkleinern. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
  2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Die Tomaten und die Paprika hinzugeben und alles andünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und mit der Brühe ablöschen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Rosmarin und das Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken. Etwas Öl mit etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
  4. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken abschmecken. Die Suppe in Schüsseln geben, mit den Garnelen garnieren und servieren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!