Weißwein-Suppe
Weißwein-Suppe mit Croutons
Weißwein-Suppe
Weißwein-Suppe mit Croutons
Servings
4Personen
Servings
4Personen
Ingredients
Instructions
  1. Die Rinde vom Toastbrot entfernen und das Brot in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin anrösten.
  2. Den Geflügelfond mit dem Weißwein in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen und die Gewürze hineingeben. Die Ei-Sahne-Mischung in die heiße Brühe geben und mit einem Schneebesen gut unterrühren. Die Suppe mit den Croutons servieren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!