Zucchinipuffer
Zucchinipuffer
Servings
2Personen
Servings
2Personen
Ingredients
Instructions
  1. Die Zucchini waschen, mit dem Nicer Dicer fein reiben, mit etwas Salz vermengen und kurz stehen lassen. Die Zucchini in ein Küchentuch geben und das Wasser gut auspressen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel schneiden. Den Parmesan mit dem Nicer Dicer fein reiben.
  3. Die Zucchini mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Parmesan, dem Mehl, dem Ei, dem Öl und Salz und Pfeffer vermengen. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzugeben.
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer nach und nach bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Recipe Notes

Tipp: Wer es weniger würzig mag, kann auch mittelalten oder jungen Gouda statt Parmesan verwenden. Passend dazu: Tzatziki!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!