Eiersalat
|
|
Eiersalat
|
| Servings |
| 4Personen |
|
|
Ingredients
- 6 Eierhartgekocht
- 200g Frischkäse
- ½ Zwiebel
- 3 Gewürzgurken
- 70g saure Sahne
- 2TL Senf
- 2 TL Zitronensaft
- 1TL Currypulver
- Etwas Dill
- Etwas Schnittlauch
- Etwas Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Die hartgekochten Eier pellen, halbieren und die Eigelbe entfernen. Den Dill, den Schnittlauch und die Petersilie waschen und fein hacken.
- Die Eigelbe zusammen mit dem Frischkäse, den gehackten Kräutern, der sauren Sahne, dem Senf, dem Zitronensaft, dem Curry, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und sehr fein würfeln. Die Eiweiße und die Gewürzgurken hacken und mit der Zwiebel in eine Schüssel geben. Die Eigelb-Masse mit in die Schüssel geben und gut durchrühren.
- Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, mit Kräutern garnieren und genießen!
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!