Gastrezept – Degos Flammkuchen
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Gastrezept – Degos Flammkuchen
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| Servings |
| 2Personen |
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Ingredients
- 300g Karotten
- 1 Flammkuchenteig
- 200g Crème fraîche
- 1 Zwiebel
- 200g Feta
- 50g Pinienkerne
- 30g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten in wenig Salzwasser dünsten, abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auspacken und auf dem Backblech ausrollen, gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen und mit Pfeffer bestreuen.
- Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta auch in Würfel schneiden.
- Nacheinander auf den Teig Zwiebeln, Feta, die gekochten Karotten und Pinienkerne geben und gleichmäßig verteilen. Zum Schluss Parmesan darüber reiben. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Der Teig sollte am Rand ein bisschen kross sein.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!