Linzer Torte
Gastrezept – Linzer Torte
Linzer Torte
Gastrezept – Linzer Torte
Servings Prep Time
1Backblech 1,5Stunden (mit Kühlzeit)
Cook Time
45Minuten
Servings Prep Time
1Backblech 1,5Stunden (mit Kühlzeit)
Cook Time
45Minuten
Ingredients
Für den Teig
Für den Belag
Instructions
  1. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Haselnüsse, das Ei, die Nelken und den Zimt hinzugeben und verrühren. Jetzt das Mehl portionsweise hinzugeben und gut durchkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen.
  2. Drei Viertel des Teigs auf Backpapier so ausrollen, dass er mit Rand auf das Backblech passt.
  3. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Den Teigboden mit dem Johannisbeergelee bestreichen. Rundherum den Rand freilassen.
  4. Den restlichen Teig ca. 4 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 1,5 cm breite Streifen schneiden. Diese gitterförmig auf die Marmeladenschicht legen. Das Eigelb mit 2 Teelöffeln Wasser verrühren und das Teiggittern damit bestreichen. Den Kuchen 40 bis 45 Minuten backen.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!