Kartoffel-Paprika-Zucchini-Eintopf
Kartoffel-Paprika-Zucchini-Eintopf
Kartoffel-Paprika-Zucchini-Eintopf
Kartoffel-Paprika-Zucchini-Eintopf
Ingredients
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein würfeln.
  2. Die Kartoffeln und die Karotte waschen, putzen und schälen. Die Paprika und die Zucchini waschen und die Paprika entkernen. Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen.
  3. Die Kartoffel, die Paprika, die Zucchini und die Tomaten grob würfeln. Die Karotte grob hobeln.
  4. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Das restliche Gemüse (bis auf die Tomaten) dazugeben und anbraten. Mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Dann die Tomaten dazugeben.
  5. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Kräuter in den Topf geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!