Pfannkuchen-Törtchen
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Pfannkuchen-Törtchen
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| Servings |
| 4Personen |
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Instructions
- Für den Pfannkuchen-Teig die Eier mit dem Zucker und einer kleinen Prise Salz aufschlagen. Das Mehl und die Milch langsam dazugeben und glattrühren. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nach und nach darin ausbacken (ergibt ca. 28 kleine Pfannkuchen). Die Pfannkuchen auskühlen lassen.
- Für die Creme die Sahne steif schlagen. Den Skyr mit der Milch, dem Zucker und dem Zimt vermischen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Heidelbeeren waschen, ¾ davon unter die Creme rühren und dabei leicht zerdrücken.
- Dann die ersten 4 kleinen Pfannkuchen auf eine Platte legen und mit der Creme bestreichen. Mit den weiteren (6 kleine Pfannkuchen pro Törtchen) so fortfahren. Die letzte Schicht besteht aus Creme. Die restlichen Heidelbeeren auf den geschichteten Pfannkuchen verteilen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!