Reis-Hackbällchen in Kräutersauce
Reis-Hackbällchen in Kräutersauce
Reis-Hackbällchen in Kräutersauce
Reis-Hackbällchen in Kräutersauce
Servings
4Personen
Servings
4Personen
Ingredients
Für die Hackbällchen
Für die Sauce
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und die harten Wurzelansätze entfernen. Die Karotte waschen, schälen und grob reiben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte ca. 5 Minuten braten. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  2. Das Hackfleisch, den Reis, die Zwiebel-Knobi-Karotten-Mischung, die Petersilie, das Salz und etwas Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen.
  3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl einstreuen und alles gut mit einem Schneebesen verrühren. Das Paprikapulver gut einrühren. Alles unter Rühren nach und nach mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Kräuter und etwas Salz und Pfeffer zu der Sauce geben.
  4. Die Hackbällchen in die Sauce legen (sie sollten ganz bedeckt sein) und ca. 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel garen.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!