Süßkartoffelsuppe
Süßkartoffelsuppe
Süßkartoffelsuppe
Süßkartoffelsuppe
Servings
4Personen
Servings
4Personen
Instructions
  1. Zuerst die Süßkartoffel, die Karotten und den Sellerie waschen, schälen und fein würfeln. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein würfeln.
  2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das gewürfelte Gemüse darin 2-3 Minuten stark anbraten. Mit Salz und etwas Chilipulver würzen und die Brühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Pekannüsse hacken. Die Suppe fein pürieren und vom Herd nehmen. 120 g Joghurt unterrühren und mit Salz und Chilipulver abschmecken.
  4. Die Süßkartoffelsuppe in 4 Schüsseln füllen und mit dem restlichen Joghurt und den Nüssen garnieren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!