Gastrezept Zugegeben – er ist nicht jedermanns Geschmack. Auch bei Kümmel scheiden sich die Geister. Trotzdem sollte man diesen Käse auf jeden Fall probieren. Er ist sensationell cremig und auch als Dip gut geeignet. Traditionell ist die Variante als Brotaufstrich mit gerösteten Zwiebeln und Kümmel.
