Mit diesem frischen Rhabarber-Minze-Cocktail kann man großartig auf dem Balkon oder im Garten sitzen und den Abend genießen. Perfekt für die warmen Frühlings- und Sommertage!
Fleisch & Fisch / Gastrezepte / Rezepte
Gastrezept – Orientalische Hackfleischbällchen mit Tahin-Dip
Gastrezept Tahin ist eine Zutat, die in unserer Küche eher selten zu finden ist. Leider. Die Paste wird aus fein gemahlenen Sesamkörnern gewonnen. Man kann sie selbst machen oder fertig in der Asia-Abteilung in Supermärkten oder in ausländischen Lebensmittelgeschäften kaufen. Der Dip wird einfach mit den Zutaten zusammengerührt und schmeckt zu Gemüse genauso gut wie […]
Fleisch & Fisch / Gastrezepte / Rezepte
Gastrezept – Hähnchen-Wraps mit Salat
Gastrezept Hähnchen-Wraps sind ein gutes Gericht für den kleinen Hunger. Sie lassen sich gut vorbereiten und sind deshalb auch für Partys und Buffets bestens geeignet. Der Salat ist eine gelungene Ergänzung und macht die Mahlzeit komplett.
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Tag des Brotes – Special
Brotbacken ist so einfach und hat doch etwas Magisches. Für das Grundrezept braucht es nur etwas Wasser, Mehl, Öl, eventuell Hefe, Zucker und Salz. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ordentlich durchgeknetet und in den heißen Ofen geschoben, entsteht ein fluffiges Brot mit Geling-Garantie. Egal wie man dieses Grundrezept auch abwandelt, es ist erstaunlich, wie aus so […]
Pasta, Reis & Co. / Rezepte
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
Schupfnudeln sind eine badische Spezialität. Besonders beliebt sind sie in Kombination mit Kassler, verschiedenen Bratenarten und Schnitzel. Dieses Rezept mit Sauerkraut und Speck ist super einfach nachzumachen und eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen!
Gastrezepte / Gebäck & Brot / Rezepte / Süß
Gastrezept – Zitronentarte
Gastrezept Knuspriger Mürbeteigboden gepaart mit fruchtiger, süß-saurer Zitronencreme. Super einfach und super lecker. Ein Hauch von französischer Backkunst. Die Zitronencreme ähnelt dem Lemon Curd.
Gastrezepte / Pasta, Reis & Co. / Rezepte
Gastrezept – Gefüllte Tomaten
Gastrezept Diese gebackenen Tomaten sind mit Risotto gefüllt und mit Camembert verfeinert. Im Ofen gebacken entfaltet sich das wunderbare Aroma. Sie sind auch gut fürs vegetarische Buffet geeignet.
Dips, Dressings & Eingemachtes / Gastrezepte / Rezepte
Gastrezept – Kochkäse
Gastrezept Zugegeben – er ist nicht jedermanns Geschmack. Auch bei Kümmel scheiden sich die Geister. Trotzdem sollte man diesen Käse auf jeden Fall probieren. Er ist sensationell cremig und auch als Dip gut geeignet. Traditionell ist die Variante als Brotaufstrich mit gerösteten Zwiebeln und Kümmel.
Rezepte / Süßes
Joghurt-Creme mit Waldmeistererdbeeren
Der Mai ist Erdbeer- und Waldmeisterzeit. Diese Creme ist nicht nur erfrischend und lecker fruchtig, auch der enthaltene Joghurt liefert viel Eiweiß und knochenstärkendes Calcium. Wer beides gerne mag, wird diese Creme lieben!
Gebäck & Brot / Rezepte / Süß
Puddingbrezeln
Was gibt es Besseres als ein selbst gemachtes Gebäck? Knuspriger Plunderteig, leckere Vanillepudding-Füllung – Mit dieser einfachen Anleitung gelingen Ihnen die leckeren Puddingbrezeln!
