Aktuelle Rezept-KategorieVegetarisch

Kartoffelgratin_mit_Birnen

Kartoffelgratin mit Birnen

Kartoffelgratin mal anders. Mit Birnen verfeinert bekommt es eine fruchtige Note und ist zudem leicht zuzubereiten. Einfach die Kartoffeln und Birnen mit Salz, Pfeffer und Dijon Senf abschmecken, Limettensaft dazugeben, Crème fraîche und Sahne hinzugeben und geriebenen Gouda darüber streuen. Dann noch backen und fertig ist das Kartoffelgratin.

Rotkohlsalat mit Orangen

Der Rotkohlsalat mit Orangen ist ein echtes Super Food. Sowohl Orangen als auch Rotkohl stärken das Immunsystem, denn sie enthalten viel Vitamin C. Rotkohl ist voller Antioxidantien. Diese schützen den Körper vor freien Radikalen. Neben dem Vitamin C-Reichtum, enthalten Orangen viele Mineral- und Ballaststoffe. Die zwei Komponenten vom süßlichen, milden Rotkohl und der leicht säuerlichen […]

Auberginen mit geschmolzenem Gouda

Auberginen mit geschmolzenem Gouda

Auberginen schmecken herrlich und sind dabei auch noch gesund und kalorienarm. Sie bestehen zu einem großen Anteil an Wasser und enthalten wertvolles Kalium, welches Ihnen Energie liefert. Um den leicht bitteren Geschmack zu vermeiden ist es vorteilhaft Auberginen vorher mit Salz zu bestreuen und einziehen zu lassen. In Kombination mit dem milden, geschmolzenen Gouda verbinden […]

Blumenkohl-Reis-Bowl

Blumenkohl-Reis-Bowl

Die Blumenkohl-Reis-Bowl ist eine Vitaminbombe schlechthin. Neben Blumenkohl und Reis sind weitere vielfältige Gemüsesorten vorhanden wie z.B. Blattspinat, Karotten, Kichererbsen und Avocados. Sie alle bilden eine besondere Geschmackskomposition. Das Ganze wird noch mit nussigem Erdnussmus und fruchtigem Limettensaft abgeschmeckt. Das Gericht ist eine Komposition aus süß und sauer. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Kräuterbutter-Baguette

Kräuterbutter-Baguette

Es müssen nicht immer Kräuterbutter-Baguettes aus dem Kühlregal sein. Wie wäre es mit selbstgemachten? Aus nur 2 Zutaten? Klingt verlockend, oder? Schnappen Sie sich leckeres Baguette bei Ihrem Lieblingsbäcker und etwas (selbstgemachte) Kräuterbutter. Das Baguette einschneiden, mit Kräuterbutter füllen, kurz backen und fertig! So einfach und so lecker! Das selbstgemachte Kräuterbutter-Baguette schmeckt viel besser als […]

Flammkuchen-titel

Gastrezept – Degos Flammkuchen

Gastrezept Gastbloggerin Ute Heute kocht mein Mann seine Spezialität. Flammkuchen ohne Speck, dafür mit viel Gemüse! Das kann variiert werden. Sehr gut schmecken Karotten, Brokkoli, grüner Spargel oder eine Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten. Wem der Feta zu kräftig ist, kann auch Mozzarella nehmen. Zum Essen passt ein kühler Weißwein oder ein Hefe-Weizenbier. Unvergesslich wird das […]

Karamellisierter Spargel

Karamellisierter Spargel

Spargel mal ganz anders: Haben Sie schon einmal karamellisierten, weißen Spargel gegessen? Nein? Dann wird es Zeit. Karamellisierter Spargel ist einfach soo lecker! Der Kokosblütenzucker (oder braune Zucker) gibt dem Spargel ein fantastisches, karamelliges Aroma. Der weiße Spargel wird kurz gekocht und dann in einem Topf mit etwas Butter und Zucker karamellisiert – die perfekte […]

Gebackener Fetakäse

Gebackener Fetakäse

Sie sind auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Abendessen ohne großen Aufwand? Dann sind Sie hier genau richtig! Der gebackene Fetakäse ist super schnell zubereitet und dank den aromatischen Zutaten super lecker. Gebackener Fetakäse kann als Vorspeise, Hauptgericht oder kleinen Snack zwischendurch zubereitet werden. Seien Sie offen bei den Zutaten, ein Tipp: Probieren Sie […]

Pasta mit Spargel

Pasta mit Spargel

Ein tolles Rezept mit NUR 5 Zutaten: Spargel, Lieblingspasta, Knoblauch, Parmesan & Crème Fraîche. Mehr braucht es nicht für diese leckere Pasta mit Spargel. Die Sauce besteht aus Crème Fraîche und Parmesan und ist extra-cremig und lecker. Der Spargel wird nur kurz im Nudelwasser mitgekocht und bleibt so schön grün und bissfest. Nach Belieben kann […]