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Jostabeerenkuchen 2.0 titel

Gastrezept – Jostabeerenkuchen 2.0

Gastrezept Gastbloggerin Ute Hier ist eine weitere Variante von Kuchen mit leckeren Jostabeeren. Die Beeren reifen wieder reichlich im Garten und sind schnell gepflückt. Sie haben eine tolle Farbe und eine schöne Säure. Dadurch harmonisieren sie mit der süßen Eischneeschicht. Außerdem sind sie sehr gesund. Den Zucker an den Beeren habe ich teilweise durch Stevia […]

Kartoffelgratin_mit_Birnen

Kartoffelgratin mit Birnen

Kartoffelgratin mal anders. Mit Birnen verfeinert bekommt es eine fruchtige Note und ist zudem leicht zuzubereiten. Einfach die Kartoffeln und Birnen mit Salz, Pfeffer und Dijon Senf abschmecken, Limettensaft dazugeben, Crème fraîche und Sahne hinzugeben und geriebenen Gouda darüber streuen. Dann noch backen und fertig ist das Kartoffelgratin.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Die milde, süßliche Paprika gefüllt mit deftigem Hackfleisch schmeckt sehr gut als Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Die Hackfleischmischung besteht zur Hälfte aus Rind- und zur anderen Hälfte aus Schweinefleisch. Die gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis ist nicht nur geschmacklich sehr lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Das Gericht erstrahlt in schönem feurigen […]

Rotkohlsalat mit Orangen

Der Rotkohlsalat mit Orangen ist ein echtes Super Food. Sowohl Orangen als auch Rotkohl stärken das Immunsystem, denn sie enthalten viel Vitamin C. Rotkohl ist voller Antioxidantien. Diese schützen den Körper vor freien Radikalen. Neben dem Vitamin C-Reichtum, enthalten Orangen viele Mineral- und Ballaststoffe. Die zwei Komponenten vom süßlichen, milden Rotkohl und der leicht säuerlichen […]

Leckere Kürbismuffins

Es müssen nicht immer die klassischen Schokomuffins sein. Wie wäre es mit etwas Ausgefallenerem? Kürbismuffins sind der Hit unter den Muffins. Mit seinem leicht nussigen Geschmack verleiht der Kürbis den Muffins eine besondere Note. Lecker, saftig und ungewöhnlich. Etwas Zimt und Muskat geben den Kürbismuffins einen würzigen Geschmack. Sie können die Muffins auch mit Nüssen […]

Irish Stew aus Beef

Tauchen Sie mit dem Eintopf in die kulinarische Welt Irlands ein. Eine Besonderheit an diesem Eintopf ist, dass er mit Rind statt mit Lamm gemacht wird. Neben Gemüse, Gemüsebrühe und passierten Tomaten ist eine charakteristische Zutat das beliebte Bier Guinness. Guinness zeichnet sich durch seinen markanten Gerstengeschmack, kräftige Aromen und eine Kombination aus bitter und […]

Kimchi_

Kimchi

Kimchi ist eine koreanische Tradition – fermentierter Chinakohl. Kimchi ist durch die Fermentation besonders gesund. Er enthält viele Nährstoffe, kann helfen den Cholesterinspiegel zu senken, das Immunsystem zu stärken und ist gut für die Darmflora. Zudem schmeckt der selbstgemachte Kimchi super lecker!

Chicorée-Auflauf mit Käse und Schinken

Chicorée-Auflauf mit Käse und Schinken

Lust auf einen leckeren, ausgefallenen Auflauf? Mit Chicorée ist dies möglich. Chicorée ist leicht bitter im Geschmack, sehr gesund und regt die Verdauung und den Kreislauf an. Außerdem versorgt er den Körper mit vielen Nährstoffen und Vitaminen und ist dabei auch noch kalorienarm. Die cremige Béchamelsauce lindert die Bitterstoffe und macht den Genuss komplett. Durch […]

Auberginen mit geschmolzenem Gouda

Auberginen mit geschmolzenem Gouda

Auberginen schmecken herrlich und sind dabei auch noch gesund und kalorienarm. Sie bestehen zu einem großen Anteil an Wasser und enthalten wertvolles Kalium, welches Ihnen Energie liefert. Um den leicht bitteren Geschmack zu vermeiden ist es vorteilhaft Auberginen vorher mit Salz zu bestreuen und einziehen zu lassen. In Kombination mit dem milden, geschmolzenen Gouda verbinden […]