Luftige Teigbällchen in Zucker gewälzt! Durch den Quark werden die Quarkbällchen richtig fluffig und sind dazu auch noch leicht nachzumachen!
Quarkbällchen
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Zutaten für (Menge berechnen):
StückZutaten
- 250 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 250 g Quark
- 3 Eier
- 1 l Frittierfett
- 150 g Zucker zum Wälzen
Anleitung
- Das Mehl und das Backpulver zusammen mischen und in eine Schüssel sieben. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Den Quark mit den Eiern mischen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät verrühren.
- Das Frittierfett in ein Topf füllen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit einem Eisportionierer kleine Teigkugeln abstechen und vorsichtig in das heiße Fett geben.
- Die Quarkbällchen für ca. 5-7 Min. im Fett schwimmen lassen, bis sie durchgebacken sind. Die fertig frittierten Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die noch heißen Quarkbällchen in Zucker wälzen und lauwarm servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!