Kichererbsen stecken voller Eiweiß, sättigender Ballaststoffe und Eisen. Zusammen mit dem Vitamin C aus Bärlauch ist dieser Bärlauch-Hummus gut für unsere Gesundheit und schmeckt außerdem super lecker. Sollten Sie Hummus auch so lieben, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus!
Bärlauch-Hummus
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g Abtropfgewicht)
- 1 Bund Bärlauch
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Kreuzkümmel
- 2 EL Tahin
- 4 EL Olivenöl
- 2 Chilischoten (getrocknet)
- 1 EL Paprikapulver
- Etwas Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Brühe auffangen. Die Bärlauchblätter grob hacken.
- Alle Zutaten zusammen pürieren und die Kichererbsenbrühe dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Bärlauchblätter unterrühren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!