Ein Klassiker auf jeder Grillfeier: Nudelsalat. Hier in der italienischen Version mit leckerem Pesto, Tomaten, Mozzarella und Rucola. Die Basic-Version kann auch noch mit weiteren leckeren Zutaten wie getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, Basilikum und vielem mehr verfeinert werden!
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Italienischer Nudelsalat
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 500 g Nudeln
- 190 g Pesto Rosso
- 2 EL Balsamicoessig
- 250 g Cherrytomaten
- 250 g Mozzarella
- 100 g Rucola
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben und mit dem Pesto und dem Balsamicoessig vermengen.
- Die Tomaten waschen und klein schneiden. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Den Rucola waschen.
- Alle Zutaten zu den Nudeln geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!