Panna Cotta ist ein ein Klassiker unter der italienischen Küche. Probieren Sie diese leckere, exotische Variante mit der Kokos-Mango-Sauce aus. Das perfekte Dessert für die warmen Tage im Jahr!
Kokos-Mango-Panna Cotta
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Zutaten für (Menge berechnen):
GläserZutaten
- Für die Panna Cotta
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Sahne
- 3 EL Zucker
- 6 Blätter Gelatine
- Für die Soße
- 2 reife Mangos
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Vanillezucker
Anleitung
Für die Panna Cotta
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch mit Sahne und Zucker in einem Topf geben und für ca. 10 Min. weich köcheln lassen. Anschließend die Gelatine ausdrücken und in die warme Kokossahne geben. Die Masse rühren, bis alles gelöst ist.
- Die Panna-Cotta-Masse in kleine Gläschen portionieren und für mehrere Stunden in den Kühlschrank kalt stellen.
Für die Fruchtsauce
- Für die Fruchtsauce die Mango in kleine Stücke schneiden und anschließend pürieren. Mit dem Zitronensaft und dem Zucker abschmecken.
- Die Fruchtsauce auf die kalte Panna Cotta geben.
Tipps & Tricks
Tipp:
Nach Belieben kann die Panna Cotta mit Kokosraspeln noch garniert werden!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!