Roasted Salsa

Rot, frisch und lecker: Unsere roasted Salsa schmeckt besonders gut zu Nachos oder Tortillas und macht den mexikanischen Abend perfekt!

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Roasted Salsa
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Anleitung

  1. Den Backofen-Grill auf 180°C vorheizen.
  2. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und halbieren. Die Tomaten, die Knoblauchzehe (mit Schale), die Schalotte (mit Schale), die Zwiebelhälften und die entkernte Chili auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 10-15 Minuten im Backofen rösten lassen. Achtung: Der Knoblauch darf nicht verbrennen! Wenn das Gemüse angeröstet ist, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und mit den restlichen Zutaten in den Behälter des Mixers geben. Mit der Pulsier-Technik bis zur gewünschten Konsistenz mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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