Smashed Potatoes sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten Fleisch, Fisch oder Gemüse. Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen jeder Mahlzeit einen rustikalen und dennoch raffinierten Touch.
![Smashed Potatoes Smashed Potatoes](https://rezepte.genius.tv/wp-content/uploads/2023/10/shutterstock_1936144102-600x400.jpg)
Smashed Potatoes
Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenAnleitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln abgießen und leicht abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Die gekochten Kartoffeln auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist. Mit einem Glas oder eine Kartoffelpresse jede Kartoffel leicht zerdrücken. Sie sollten etwa 1 cm dick sein.
- Olivenöl mit allen Kräutern und Gewürzen in einer Schüssel verrühren und die Kartoffeln mit Hilfe eines Pinsels bestreichen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen werden die zerdrückten Kartoffeln mit geschmolzener Butter beträufelt und mit frisch gehackten Kräutern garniert.
Tipps & Tricks
Tipp:
Wer mag kann zusätzlich noch Parmesan drüber streuen.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!