Saisonal ein besonderer Genuss!
Eine sommerliche Tomatensuppe, schmeckt nicht nur frisch, sondern ist gleichzeitig auch vielseitig herzurichten. Passend für die warmen Tage – schnell und einfach !
Sommerliche Tomatensuppe
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 200 g Tomaten
- 150 g Wassermelone
- 2 getrocknete Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 70 g saure Sahne
- Schmelzflocken
- Salz,Pfeffer,Chilli
Anleitung
- Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und würfeln. Die Wassermelone von der Schale lösen, entkernen und in Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten klein hacken.
- Die Tomatenstücke zusammen mit den Melonenstücken und dem Tomatenmark in den Behälter des Mixers geben und zu einer sämigen Suppe mixen. Mit den Gewürzen abschmecken, die getrockneten Tomaten unterheben und kalt stellen.
- Vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren und mit getrockneten Tomatenstückchen garnieren.
Tipps & Tricks
Tipps zum Garnieren/Variieren:
- Mit Balsamico-Creme abschmecken und mit gerösteten Weißbrotwürfeln servieren!
- Statt mit saurer Sahne kann gerne auch Frischkäse mit Kräutern oder Meerrettich-Note verwendet werden!
- Vor dem Servieren kleine Paprikawürfel dazugeben!
- Chic: Mit Nordseekrabben,Minze und einem Stiel Staudensellerie servieren!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!