Trüffelpasta

Anleitung

1. Pasta nach Packungsanweisung kochen. Die Pasta abgießen, jedoch eine kleine Menge des Kochwassers behalten.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Trüffelöl hinzufügen. Den Knoblauch hacken und glasig anbraten.
3. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut in der Trüffelbutter schwenken. Ein Schluck von dem Pasta Wasser dazu geben und noch mal schwenken.
4. Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und gut unterrühren bis der Käse schmilzt und die Sauce leicht eindickt. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Pasta in einer Schüssel servieren und mit frisch gehobeltem Trüffel garnieren.