Diese Auberginen-Röllchen sind unfassbar lecker und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise und vor allem für eine leckere Vorspeisenplatte. Die Auberginenscheiben werden kräftig angebraten und mit einer selbstgemachten Creme aus Paprika, Lauchzwiebeln, Oliven, Kräutern und Frischkäse gefüllt.
