Diese Pasta ist eine köstliche und kreative Variante des klassischen, italienischen Gerichts Vodkapasta, die den vollen Geschmack und die cremige Konsistenz beibehält, jedoch ohne Alkohol auskommt. Diese Nudelsauce kombiniert eine reichhaltige Tomatenbasis mit Sahne und Parmesan. Entdecken sie in diesem Rezept, wie Sie diese leckere Pasta zubereiten.
Pasta mit Tomatensahnesauce und Parmesan
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Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser gar kochen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Dosentomaten ebenfalls hinzugeben und alles gut mit Salz, Pfeffer und getrockneten Chiliflocken würzen.
- Die Sauce für etwa zehn Minuten bei niedrigster Stufe köcheln lassen.
- Sahne hinzugießen und je nach Geschmack nachwürzen.
- Erst eine kleine Tasse des Kochwassers nehmen und danach die Nudeln abschütten.
- Nudeln und die Tasse Nudelwasser zur Sauce hinzugeben. Für den Geschmack ein Stückchen Butter in der Sauce zerlassen.
- Die Tasse frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen.
- Abschließend die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten und mit Basilikum dekorieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!