Besonders Diabetiker müssen auf eine gesunde Ernährung achten und kohlenhydrat- und fettarm essen. Bei Diabetes handelt es sich um eine Stoffwechselerkrankung, bei der ungenügendes Insulin ausgeschüttet wird und so zu viel Zucker im Blut verbleibt, statt für die Energiegewinnung genutzt zu werden. Der Blutzuckerspiegel schnellt in die Höhe.
Um den Blutzuckerspiegel konstant zu halten ist es wichtig, Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu verzehren. Das klingt alles sehr kompliziert, ist es aber nicht. Auch Diabetiker müssen auf (fast) nichts verzichten. Knäckebrot, viele pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, fettarme und zuckerfreie Milchprodukte sind erlaubt.
Cornflakes, Haferflocken, gebackene Bananen etc. sollten nicht ganz so häufig verzehrt werden und Teigwaren wie Croissants, Toast, Obstkuchen etc. sollten nur in Ausnahmefällen gegessen werden. Sie können jedoch leckere Waffeln, gedeckten Apfelkuchen und Torten essen solange sie beachten, dass die Backwaren nicht zu viel Zucker und Fett enthalten. Mit den einfachen Rezepten für Diabetiker erfahren Sie wie Sie Backwaren zucker- und fettarm zubereiten können und was Sie dabei beachten sollten.
Die Waffeln für Diabetiker sind ganz schnell und einfach gemacht und stehen dem Original geschmacklich in nichts nach. Statt Zucker wird flüssiger Süßstoff verwendet. Das verleiht den Waffeln eine gesunde Süße. Die Vanilleschote gibt dem ganzen noch eine angenehme Note. Die Waffeln sind schön fluffig und leicht. Einfach schnell nachmachen und genießen!
Gedeckter Apfelkuchen für Diabetiker
Der gedeckte Apfelkuchen für Diabetiker ist der Klassiker unter den Kuchen. Er schmeckt herrlich fruchtig und saftig. Durch den Apfel ist der Kuchen leicht säuerlich. Mit Süßstoff und Zimt verfeinert, gibt dies dem Kuchen die nötige Süße. Dieser Kuchen passt herrlich zu jedem Kaffeekränzchen.
Himbeer-Joghurt-Torte für Diabetiker
Neben Kuchen und Süßwaren gibt es sogar Torten, die für Diabetiker geeignet sind. Ein echter Klassiker ist die Himbeer-Joghurt-Torte für Diabetiker. Sie ist cremig leicht und zergeht auf der Zunge. Die Himbeeren geben der Torte einen Frischekick und sorgen für einen süßlich aromatischen Geschmack. Das Beste ist, sie kommt ganz ohne Zucker aus und ist kalorien- und fettarm.
