Pfirsichsorbet

Aus nur 3 Grundzutaten entsteht ein köööstliches Sorbet mit einem ganz besonderen Geschmack. Was es für dieses köstliche Pfirsichsorbet braucht? NUR saftige, reife Pfirsiche, etwas Zucker und eine kleine Menge Agar Agar. Optional kann noch etwas leckerer Pfirsichlikör dazugegeben werden – das gibt dem Gefrorenen noch einen gewissen Kick! Das Sorbet ist perfekt als pure Erfrischung an heißen und warmen Tagen, schmeckt aber auch hervorragend in Cocktails oder aufgegossen mit eiskaltem Prosecco!

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Pfirsichsorbet

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Zutaten

• 500 g Pfirsiche
• 3 EL Zucker
• 1 TL Agar Agar
• 2 EL Pfirsichlikör (optional)

Anleitung

1. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Die Masse pürieren, das Agar Agar dazugeben und ca. 3 Minuten sprudeln unter Rühren köcheln lassen.
3. Den Likör unterrühren und alles etwas abkühlen lassen. Die Sorbet-Masse in eine gefriergeeignete Form geben und über Nacht einfrieren.

Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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