Essen Sie auch gerne Schokoladeneis und wollen Sie sich selbst einmal daran versuchen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit ein paar Zutaten leckeres Eis zubereiten können. Speziell im Sommer eine echte Erfrischung. Perfekt als Dessert und als Zugabe für Eisschokolade oder Eiskaffee!
Schokoladeneis
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Zutaten für (Menge berechnen):
Zutaten
- 700 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 125 g Zucker
- 4 Eigelb
- 350 g Zartbitterschokolade
Anleitung
- Die Sahne, die Milch und den Zucker unter ständigem Rühren ca. 12 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat und die Zutaten sich miteinander verbunden haben.
- Das Eigelb verrühren und ca. 300 ml der Sahne-Milch-Mischung unter ständigem Rühren nach und nach darunterziehen. Die Eiermilch unter die verbleibende Sahne-Milch-Mischung rühren und das Ganze langsam erhitzen, bis eine puddingähnliche Creme entsteht.
- Die Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade unter die Creme rühren, bis sich alles vollständig verbunden hat.
- Die Masse in eine gefriergeeignete Form geben und mind. über Nacht ins Tiefkühlfach stellen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!