Avocado Tomaten Dip

Anleitung

1. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, 1-2 Minuten stehen lassen und dann abgießen. Die Haut abziehen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten sehr fein würfeln.
2. Die Zitrone auspressen. Die Knoblauchzehen schälen, den Wurzelansatz entfernen und ebenfalls fein würfeln.
3. Die Avocados halbieren und den Kern sowie die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln und in einen Mixer geben, den Zitronensaft, die Knoblauchwürfelchen und den Joghurt dazu geben und alles zu einem feinen Mus verarbeiten.
4. Die Tomatenwürfel unterrühren und den Dip mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
5. Dazu passen Gemüsesticks zum Dippen – zum Beispiel Karotten, Gurken, Paprika - oder aber auch Pita-Brot oder Baguette.