Dubai Schokoladen Brownies sind eine moderne Interpretation des klassischen Brownies – inspiriert von den beliebten Dubai Chocolate Bars. Sie verbinden orientalische Zutaten wie Pistaziencreme, Tahini und Kadayif mit intensiver, dunkler Schokolade. Das Ergebnis: ein Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt. Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf dem Kuchenteller.
Dubai Schokoladen Brownies
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Zutaten für (Menge berechnen):
StückZutaten
- Für den Brownie-Teig
- 220 g Zartbitterschokolade
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- Für das Pistazien-Kadayif-Topping
- 200 g Kadayif-Teigfäden
- 2 EL Butter
- 200 g gezuckerte Pistaziencreme
- 3 TL Tahini
- Für die Garnierung
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- gehackte Pistazien nach Belieben
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine rechteckige Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und die Butter bei niedriger Hitze im Topf schmelzen lassen und leicht abkühlen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Masse unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und kurz unter die Eier-Zucker-Schoko-Butter-Masse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Vollständig auskühlen lassen und aus der Form entfernen.
- In der Zwischenzeit die Teigfäden klein schneiden. Die Butter in eine große Pfanne geben und die Teigfäden darin goldbraun rösten. In einer Schüssel die Pistaziencreme mit dem Tahini vermischen und die Teigfäden darunter rühren.
- Das Pistaziencreme-Kadayif-Topping gleichmäßig auf den ausgekühlten Brownieboden geben und glatt streichen. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen lassen und über die Dubai Schoko Brownies träufeln. Nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen und in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade aushärten kann. Die Brownies in kleine Stücke schneiden und servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!