Die perfekte süß-pikante Beilage für verschiedene Speisen wie z.B. Sandwiches, Burger und Salate. Durch das Einlegen erhalten die Radieschen das gewisse Extra! Die Zutaten im Sud können nach Belieben angepasst werden – probieren Sie auch rosa Pfefferbeeren, Gewürznelken, Petersilie und vieles mehr.
Eingelegte Radieschen
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Zutaten für (Menge berechnen):
EinmachgläserZutaten
- 750 g Radieschen
- 200 ml Weißwein-Essig
- 150 g Zucker
- 1 TL Senfkörner
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
- Salz
- frischer Dill
Anleitung
- Die Radieschen waschen, putzen und fein hobeln. Den Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Radieschen-Scheiben und den Dill gleichmäßig in sterile Gläser geben.
- Den Essig mit 400 ml Wasser, dem Zucker, den Senfkörnern, den Pfefferkörnern und einer guten Prise Salz aufkochen.
- Den heißen Sud in die Gläser geben, gut verschließen, abkühlen lassen und bis zum Verzehr kaltstellen. Die eingelegten Radieschen innerhalb von 3 Wochen genießen.