In diesem Rezept ist Topinambur das Wurzelgemüse, welches gut Auswirkungen auf den Körper hat. Der Geschmack dieses Gemüses ist leicht nussig bis süßlich und erinnert an Artischocken und Maroni. Für die kleineren ist Topinambur gut, da es Ballaststoffreich ist und Vitamine sowie Mineralien enthält, die den Körper unterstützen. Im Gesamtpaket bietet dieses herzhafte Wurzelgemüse mit Hähnchen eine gute geschmackliche alternative.
Herzhaftes Wurzelgemüse mit Hähnchen
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 100 g Topinambur
- 30 g Hähnchenbrustfilet
- 125 ml Wasser
- 1-2 EL Haferflocken (zartschmelzend)
- 1/2 Orange
- 1 EL Rapsöl
Anleitung
- Topinambur waschen, schälen und in Würfel schneiden. Danach das Hähnchenbrustfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in sehr schmale Streifen schneiden. Topinambur und Fleisch mit 125 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten garen. Währenddessen die Orange auspressen. Den Orangensaft mit den Haferflocken und dem Öl zum Topinambur und Hähnchen in den Topf geben und verrühren. Alles in den Behälter des Mixers geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!