Klassische Erdbeer Konfitüre

Selbstgepflückte frische, knallrote Erdbeeren direkt vom Feld – ein absoluter Genuss! Aber wohin mit den Kilos an leckeren Früchten? Rein in diese klassische Erdbeer Konfitüre! Super lecker auf Brot, Brötchen, im Joghurt, im Quark und vielem mehr! Die Erdbeer Konfitüre ist auch für Koch-Anfänger geeignet, da sie super leicht zuzubereiten ist. Eingekocht und eingemacht hält sie sich mehrere Monate und Sie können das ganze Jahr über den leckeren Erdbeer-Geschmack genießen!

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Klassische Erdbeer Konfitüre

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Zutaten für (Menge berechnen):

mittelgroße Gläser

Zutaten

• 1,5 kg Erdbeeren
• 1 Zitrone
• 500 g Gelierzucker 3:1

Anleitung

1. Die Erdbeeren putzen, vierteln und in einen großen Topf geben. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Erdbeeren geben. Den Gelierzucker zu der Masse geben und alles nach Belieben mit einem Pürierstab grob oder fein pürieren.
2. Die Konfitüre langsam und unter stetigem Rühren aufkochen lassen. Mind. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Die Konfitüre schnell in sterile Gläser füllen, diese gut verschließen und kopfüber auskühlen lassen.

Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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