Eine selbstgemachte Marinade ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker! Die Knoblauch-Marinade passt zu jedem Grillgut. Egal ob Hähnchen, Rind, Schwein, Tofu, Gemüse und vieles mehr. Das Grillgut einfach mit der Marinade bestreichen oder darin einlegen, ziehen lassen und wie gewohnt grillen. Einfach nur lecker!
Knoblauch-Marinade
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionZutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesam
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 Limette
- 100 g passierte Tomaten
- 4 EL Apfelmus
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Anleitung
- Den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch, den Sesam und den Kreuzkümmel in einer Pfanne anrösten (nicht anbrennen lassen!). Die Limette auspressen.
- Den gerösteten Knoblauch, den Sesam, den Kreuzkümmel, den Limettensaft und die restlichen Zutaten mit etwas Salz, Pfeffer und Chili pürieren oder mixen. Nach Belieben abschmecken.
- Das gewünschte Grillgut in eine Flache Schale geben, die Marinade darüber gießen, gut verteilen und alles ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.