Kürbisspalten aus dem Backofen

Und ein weiteres Lieblingsrezept aus der Kategorie Kürbis: Lecker gebackene Kürbisspalten aus dem Backofen mit zerkrümeltem, würzigem Fetakäse. Getoppt mit etwas frischer Petersilie und gerösteten Kernen sind die Kürbisspalten aus dem Backofen das perfekte Soulfood-Abendessen für die schlanke Linie. Durch das Garen im Backofen erhält der Kürbis Röstaromen – einfach nur super lecker!

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Kürbisspalten aus dem Backofen
Kürbisspalten aus dem Backofen
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Anleitung

  1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Die Kürbishälften in gleichmäßige Spalten schneiden. Die Spalten in eine große Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die marinierten Kürbisspalten auf das vorbereitete Backblech geben und ca. 30-40 Minuten im Backofen backen. Die Kerne-Mischung in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  4. Die gerösteten Kürbisspalten in Schalen geben, den Fetakäse darüber zerbröckeln, die Kerne-Mischung darüber geben und mit der Petersilie toppen.
Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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